本報菏澤8月22日訊(記者 董夢婕) 隨著第二屆魯菜創新大賽的開賽日期日益臨近,報名也趨于尾聲,22日,記者從大賽組委會了解到,目前客房服務和餐廳服務項目報名單位和人數大幅增加,目前共有21家單位118人報名參賽。其中,14家單位共計41人參加餐廳服務項目,12家單位共計32人參加客房服務項目。
      酒店服務類項目也成為本屆比賽的項目,記者在報名匯總表上看到,不僅菏澤市內牡丹大酒店、南華大酒店、天宏大酒店等星級酒店選派了得力干將參賽,菏澤家政職業學院中的6名學員也分別報名了餐廳服務和客房服務項目的比賽,經過專業培訓的新生力量能給大賽帶來什么樣的驚喜,我們將拭目以待。
      “我們6人這次比賽不僅代表了我們學院,還是對個人能力的一個檢測。”菏澤家政職業學院學生劉靜說,理論加實踐的學習讓她打造成了一個“全能手”,正好通過這次比賽檢驗一下自己的實力,并向別的選手學習。
據了解,在餐廳服務中,選手要自行設計一款主題宴席及接待服務方案,并在45分鐘內現場擺放10人標準中餐臺,包括插話、餐具、酒水、斟酒等。客房服務要求選手在3分鐘內完成中式鋪床、1分鐘內完成做夜床,并現場抽取一道“客房突發事件處置”試題,在10分鐘內現場作答。