說起魷魚絲，各大超市都有銷售，大家伙也很喜愛。可是此前網上有傳言稱：魷魚絲很多都含有甲醛，讓大家大驚失色。另外北京有關部門此前也抽查9個批次不同品牌的魷魚絲，里面全部甲醛超標。那么作為消費者，我們該如何來辨別魷魚絲里面究竟有沒有甲醛？
 
    魷魚絲由于勁道的口感和豐富的營養，被譽為“海味珍品”深受很多人的喜愛。可是網上大量關于魷魚絲含有甲醛的傳聞，讓不少消費者大驚失色。
 
    眾所周知，甲醛是國家明令禁止添加到食品當中的。記者走訪超市，發現魷魚絲品種不僅繁多，而且顏色各異，記者了解到散裝的魷魚絲最多能夠放上一年不變質，而袋裝魷魚絲保質期一般在12個月，是因為添加了山梨酸鉀，山梨酸鉀是一種安全的食品防腐劑，面包、飲料、調味品當中都會用到。但散裝的魷魚絲的添加劑中卻沒有這種防腐劑，而且沒有密封的情況下還能保持這么長的時間，難道真的是添加了更加強烈的防腐劑？雖然工作人員表示沒有添加甲醛，但工作人員還是建議不要挑那種白的魷魚絲，因為白的魷魚絲大多是經過硫磺熏的。難道白的魷魚絲真的是化工原料調出來的？
 
    從魷魚絲加工廠記者了解到，原來由于筒體部分產生出來的魷魚絲本身就是白色的，也就是說發白的魷魚絲不一定是經過漂白的，但市場的魷魚絲是否有添加甲醛的情況呢？
 
    記者分別從市面上買了五款袋裝和五款散裝的魷魚絲進行檢測，經過檢測，十款樣品中竟然有6款檢測出大量的甲醛。其中五款散裝魷魚絲無一幸免。
 
    專家指出，很多不法商家為了延長一些水產品的保質期，違規使用甲醛，食用含有甲醛的水產品會給我們人體的神經系統帶來傷害，如頭痛、頭暈、食欲不振，沒有力氣等！那么我們要怎樣才能辨別出魷魚絲是否為甲醛浸泡過的？專家指出，首先，正常的魷魚是灰白色的，而且色澤比較亮。其次也可問下味道，如果添加甲醛就會有股刺激性氣味。再者一般的水產品摸上去較軟，有彈性，如果使用甲醛后，肉質就會變得僵硬。