今天,除甲醛公司又來爆料了!猛料來自于我們日常生活中常見的食物,尤其是涼菜中,大家不要被嚇到。家住濱江區的王奶奶在菜市場買了一把腐竹,準備回家涼拌了吃,天氣炎熱,吃點涼菜,清涼爽口消暑。可是頭天晚上吃完飯,大孫子就上吐下瀉。家里人不敢大意,就把王奶奶孫子連夜送到急診室。去醫院折騰一番,病情總算穩定下來,一家人才放心了。醫生說是食物中毒,可王奶奶左思右想也沒吃什么特別的,都是家里常吃的幾個小菜,就多添了個腐竹。莫非是腐竹有問題,王奶奶一家回去之后就把家里還剩的腐竹拿去化驗。一查竟是甲醛含量超標。這可嚇壞了一家人,幸好大孫子沒事。
腐竹屬于豆制品,是將豆漿加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經干燥而成。其蛋白質含量高|、易于保存、食用方便,各種吃法都風味極佳,深受大家喜愛,但質量也參差不齊。如何才能買到好的腐竹,避免遭遇王奶奶家里的事發生呢?
1、看外觀
當我們進行腐竹外觀辨別時,要將腐竹折斷再仔細觀察。會發現良質腐竹為枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀;次質腐竹呈枝條或片葉狀,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實心條;劣質腐竹有霉斑、蟲蛀、雜質。
2、看顏色
良質腐竹呈淡黃色,有光澤;次質腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤;劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色,色彩暗而無光澤。
3、聞氣味
良質腐竹具有腐竹固有的香味,無其他任何異味;次質腐竹——腐竹固有的香氣平淡;劣質腐竹有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。
除甲醛公司提醒大家,甲醛真的要時刻防范,它存在于我們的衣食住行生活的方方面面。有些人不注意,所以“中招”了,有些人小心翼翼所以能避免這類悲劇。病從口入,人心不古,食品安全永遠都存在隱患。