從前努力搭建著鋼鐵森林，而今想念著自然鄉(xiāng)村。物質(zhì)生活水平的提高及日益增長(zhǎng)的美好生活需要，促使新生態(tài)健康消費(fèi)的崛起和日漸成熟，消費(fèi)者更加關(guān)注健康和綠色，對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景和品質(zhì)要求越來(lái)越高，回歸自然的訴求日趨強(qiáng)烈。
存量市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也促使購(gòu)物中心不斷探索消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化需求，更加注重綠色運(yùn)營(yíng)、力求脫穎而出。綠色運(yùn)營(yíng)顧名思義不僅是擁有綠色健康的購(gòu)物環(huán)境，同時(shí)還要充分考慮購(gòu)物中心需融入綠色生態(tài)元素，這不僅體現(xiàn)在隨處可見的綠植美陳，還滲入到建筑、業(yè)態(tài)、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)等方方面面。
綠色標(biāo)準(zhǔn) 踐行社會(huì)責(zé)任
綠色建筑這一概念，最早于2005年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)個(gè)商業(yè)地產(chǎn)綠色建筑被認(rèn)證后，商業(yè)地產(chǎn)綠色建筑數(shù)量開始猛增，逐步進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段。商業(yè)地產(chǎn)綠色建筑認(rèn)證應(yīng)用最多的標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個(gè)：《綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》(簡(jiǎn)稱GB)是中國(guó)評(píng)定綠色建筑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);《Leadership in Energy and Environmental Design》(簡(jiǎn)稱LEED)是世界范圍內(nèi)被廣泛采用的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)在美國(guó)部分州和一些國(guó)家也已被列為法定強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。
這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注于建筑材料的使用、雨水回收利用及可再生能源上，國(guó)內(nèi)和國(guó)際的綠色建筑也大都是從水、電、采光、可循環(huán)使用和機(jī)電系統(tǒng)等方面入手。以僑福芳草地為例，其對(duì)創(chuàng)新環(huán)保技術(shù)和建筑材料的斟酌使用，使得能源使用量?jī)H為同等建筑規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的50%，成為中國(guó)個(gè)綠色建筑評(píng)估體系LEED鉑金級(jí)認(rèn)證的綜合性商業(yè)項(xiàng)目。
建筑內(nèi)在使用內(nèi)部微循環(huán)系統(tǒng)，節(jié)省60%到80%的能源使用率，其采用的
雨水收集系統(tǒng)，能夠收集屋頂和平坦地區(qū)的雨水用于水池、淋浴和綠化灌溉，顯著提高了水使用率。K11、尚嘉等購(gòu)物中心還大量使用LED燈、改造電站、電子屏替換紙質(zhì)說(shuō)明、使用變頻扶梯等措施，極大提高綠色建筑的節(jié)能效果。
在LEED已認(rèn)證的購(gòu)物中心和綜合體綠色建筑開發(fā)商中的，港資企業(yè)認(rèn)證的綜合體和購(gòu)物中心數(shù)量最多，GB認(rèn)證商業(yè)項(xiàng)目中萬(wàn)達(dá)集團(tuán)項(xiàng)目最多。
據(jù)估計(jì)，中國(guó)市場(chǎng)目前大約只有15%的購(gòu)物中心是綠色建筑，原因多是企業(yè)缺少對(duì)綠色建筑的公共認(rèn)知、初期成本較高和行業(yè)貪污偷工減料，且未形成正規(guī)體系與規(guī)模。這一點(diǎn)可以參考美國(guó)、新加坡等注重綠色環(huán)保的購(gòu)物中心，綠色建筑在業(yè)主方和使用方中間已經(jīng)形成了一條完整成熟的綠色商業(yè)價(jià)值鏈，綠色建筑有助于業(yè)主方增加物業(yè)收入與出租率，降低營(yíng)運(yùn)成本和維修周期成本，同時(shí)利于降低使用方的建筑能耗和裝修維護(hù)成本，增加企業(yè)利潤(rùn)，提升企業(yè)價(jià)值。
科技助力 營(yíng)造綠色空間
綠色空間的營(yíng)造可分為隱性的空氣健康質(zhì)量營(yíng)造與顯性的綠色可視區(qū)。最常見的室內(nèi)綠植陳設(shè)，既美化了景觀又為提高空氣質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。中庭是消費(fèi)者視覺(jué)的集中地，此地裝飾極為重要，而日本的格林木購(gòu)物中心的中庭就采用了“音樂(lè)+燈光+水+綠植”的設(shè)計(jì)，在內(nèi)廣場(chǎng)還設(shè)有人工草坪可供主婦與兒童休閑玩耍，為顧客營(yíng)造一種親近自然的感覺(jué)。在商場(chǎng)屋頂另辟蹊徑營(yíng)造綠色休閑空間的屋頂花園已算是新建購(gòu)物中心的標(biāo)配。
向前追溯，屋頂花園的建設(shè)始于20世紀(jì)50年代末到60年代初，歐美和日本等地逐漸出現(xiàn)了許多精美的屋頂花園，中國(guó)綠色商業(yè)也不甘落后，K11是魔都較早設(shè)有屋頂花園的商場(chǎng)，屋頂有分為露天餐廳與公共綠**域，上海恒隆廣場(chǎng)在升級(jí)改造后也開辟了屋頂花園，長(zhǎng)風(fēng)大悅城建設(shè)的國(guó)內(nèi)屋頂運(yùn)動(dòng)街區(qū)—Sky Park高登公園，除了運(yùn)動(dòng)健身區(qū)域還設(shè)置了近千平米的超大夢(mèng)幻花海，開闊的視野能將長(zhǎng)風(fēng)公園和蘇州河畔的湖光山色盡收眼底。
空氣污染嚴(yán)重危害人類健康，作為公共生活和消費(fèi)體驗(yàn)空間的購(gòu)物中心也更加注重室內(nèi)空氣質(zhì)量。許多新開購(gòu)物中心都借助科技和設(shè)計(jì)的力量煥新室內(nèi)空氣，努力為消費(fèi)者營(yíng)造健康清新的購(gòu)物環(huán)境。僑福芳草地巧妙設(shè)計(jì)在外立面保護(hù)膜的頂部安裝天窗，使熱空氣能夠溢出，再由大樓底部花園吸入冷空氣，實(shí)現(xiàn)空氣流動(dòng)與自然通風(fēng)，為消費(fèi)者創(chuàng)造冬暖夏涼的健康舒適購(gòu)物環(huán)境。
北京住總?cè)f科則引進(jìn)全球一個(gè)基于實(shí)際性能數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)建筑標(biāo)準(zhǔn)—RESET，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量來(lái)確保消費(fèi)者健康，先進(jìn)的新風(fēng)除霾系統(tǒng)覆蓋整個(gè)商場(chǎng)，霧霾天居民可以到商場(chǎng)呼吸新鮮空氣，在商場(chǎng)內(nèi)可以看到各區(qū)域的空氣指數(shù)。人類對(duì)美和健康的追求從未停止，健康生態(tài)的消費(fèi)環(huán)境是購(gòu)物中心吸引客流的方式之一。
生態(tài)運(yùn)營(yíng) 倡導(dǎo)綠色生活
以“2018年綠色商場(chǎng)”鎮(zhèn)江蘇寧廣場(chǎng)為例，其通過(guò)構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈，銷售安全健康的綠色商品，提供綠色服務(wù)，來(lái)保障顧客消費(fèi)品質(zhì)。杭州萬(wàn)象城開出的中國(guó)家“綠色”KFC，以健康性冷淡范的食材，無(wú)紙化點(diǎn)餐、全透明的制作過(guò)程掀起了餐飲界的綠色革命，為購(gòu)物中心引流大批綠色消費(fèi)者。
每年3月的最后一個(gè)星期六20:30-21:30期間，多數(shù)購(gòu)物中心都會(huì)加入“地球一小時(shí)”與自然共生公益活動(dòng)，2019年3月，珠海印象城在參加活動(dòng)關(guān)閉不必要的燈光后，還同步安排了不插電音樂(lè)會(huì)、動(dòng)物雜志拍照墻，海洋環(huán)保設(shè)計(jì)展、環(huán)保創(chuàng)意走秀等活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)低碳節(jié)能環(huán)保的呼吁，讓更多人關(guān)注不斷衰退的全球生物多樣性。
在響應(yīng)國(guó)家和社會(huì)活動(dòng)之外，許多購(gòu)物中心也以環(huán)保、運(yùn)動(dòng)、植物等綠色主題舉辦過(guò)形式多樣的活動(dòng)，如2019年3月凱德舉辦的“愛世界的你，更美”大型公益環(huán)保活動(dòng)，北京大族廣場(chǎng)開辟的“一米菜園”社區(qū)有機(jī)綠色活動(dòng)等，無(wú)不是在遵循科技環(huán)保理念的同時(shí)，尋找破局營(yíng)銷新方式。
在細(xì)節(jié)處，綠色運(yùn)營(yíng)的購(gòu)物中心都會(huì)積極宣傳綠色低碳生活方式，嚴(yán)格執(zhí)行限塑令，重視宣傳垃圾分類，擺放舊衣回收捐贈(zèng)箱，回收廢舊物品等，鞭策自身并倡導(dǎo)消費(fèi)者培養(yǎng)綠色意識(shí)。通過(guò)綠色食品業(yè)態(tài)、綠色主題活動(dòng)實(shí)現(xiàn)綠色營(yíng)運(yùn)，在順應(yīng)政策承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，也提升自身綠色健康形象和美譽(yù)度。
綠色運(yùn)營(yíng)不僅是順應(yīng)消費(fèi)者趨勢(shì)的追求企業(yè)盈利的策略，也是著眼于可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的環(huán)保與企業(yè)責(zé)任概念，未來(lái)中國(guó)購(gòu)物中心的綠色運(yùn)營(yíng)必將隨著智慧科技的進(jìn)步和服務(wù)水平的提高而更加規(guī)范、完善和精準(zhǔn)。這點(diǎn)可以以日本為參考，其作為人口密集資源匱乏的島國(guó)，已將綠色生態(tài)融入到了國(guó)民血液中，通過(guò)構(gòu)建完善的法律體系，構(gòu)架"官產(chǎn)學(xué)民"的合作體系，打造完善的靜脈產(chǎn)業(yè)體系等舉措推動(dòng)綠色低碳循環(huán)商業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，現(xiàn)今日本新建商業(yè)體的屋頂綠化率幾乎已達(dá)到了100%，綠色生態(tài)空間已是當(dāng)?shù)仉S處可見的生活方式。
綠色與生活的結(jié)合，人與自然的融合，這或許能給快節(jié)奏的當(dāng)下帶來(lái)一絲緩和。相較之下，中國(guó)綠色商業(yè)、購(gòu)物中心的綠色運(yùn)營(yíng)還有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。未來(lái)，中國(guó)隨著城市化的進(jìn)一步加速，以及大眾生活需求的進(jìn)一步升級(jí)，“綠色需求”勢(shì)必將成為一個(gè)不可逆的發(fā)展趨勢(shì)。
