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機械設備
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食品風味在貯存過程中，常常發生變化。其原因有：由于薄膜材料透氣性好，其芳香成分通過膜材料而彌散到周圍環境中；周圍環境中異味也可以通過薄膜滲透到食品中，使食品沾上異味：在食品貯藏過程中，油脂和色素被氧化，不...
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目前國內市場兒童小食品、方便食品、干制及腌制食品種類繁多，琳瑯滿目。就其包裝而言，大多數還是常壓包裝，即使是真空包裝或氣體置換包裝，也是使用單層塑料膜較多，阻氧性及阻水氣性能均不佳，存放時間不長，袋子就會...
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本次液氦實驗是在系統未經徹底烘烤的情況下進行的。在冷凝泵加注液氦前，系統真空度1.3×10^6Pa。氦冷凝器中注入液氦后，隨著溫度的降低系統真空度迅速提高。當氦冷凝器中注滿液氦時，系統真空度趨于平衡，為4....
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如前所述，冷凝泵液氮系統和液氦系統減壓是為了進一步降低氮容器面、障板及氦冷凝器抽氣面的溫度，從而能減小液氦的損耗并能更好地抑制冷凝氫氣的“反常特性”和提高泵的極限真空度。圖16-32表示液氮系統...
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干燥是片劑生產中從原材料提取到干膏半成品的z*后一環。干燥設備及技術的應用直接關系到產品品質。在片劑生產中，其他環節控制得再好，如果在干燥環節出現干燥不均勻、有效成分被破壞、熱敏變質等問題，片劑質量z*終...
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嚴格來講，冷凝泵抽速與冷凝抽氣面溫度、面積、被抽氣體溫度、種類以及障板溫度、障板面積和流導概率等諸多因素有關。在實際使用中，多采用氣體流量法確定泵抽速的大小。采用小孔法(孔流導經過標定)測定該泵的抽速...
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目前國內市場兒童小食品、方便食品、干制及腌制食品種類繁多，琳瑯滿目。就其包裝而言，大多數還是常壓包裝，即使是真空包裝或氣體置換包裝，也是使用單層塑料膜較多，阻氧性及阻水氣性能均不佳，存放時間不長，袋子就會...
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液氮容器作為液氦冷凝器的保護容器，它直接對著室溫壁面。一般說來，液氮的損耗是相當可觀的。為了降低液氮的損耗，在液氮容器的外壁上鍍了一層銀(使其表面輻射率大大減小)。測得該泵液氮耗量為0.8L/h。氫氣的抽速曲...
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液氦的汽化熱很小(20.36卡/摩爾)，任何熱負荷的增加都可能引起液氦的大量蒸發。因此，在實驗方案和操作程序上都要謹慎、仔細。在注入液氦前，冷凝器必須用液氮充分冷卻。這樣，可大大節省液氦的消耗。該泵從注入液氦...
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真空氣氛作為食品保鮮技術始于20世紀60年代初期，它是在真空環境下，或者先造成食品真空環境，然后再充入保護氣體來進行保鮮的。此種保鮮技術發展很快，像油炸土豆片、椒鹽卷餅、玉米片、炸著條、果仁…&helli...
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臺式真空包裝機與一般單、雙室真空包裝機在功能上沒有多大差別，它的真空室也有單、雙室之分，但主要的是單室，雙室較少見。因為機器體積較小，要放在專門工作臺上使用，故稱為臺式真空包裝機。臺式真空包裝機適用包裝...
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單室真空包裝機與臺式真空包裝機在功能上沒有多大差別，只是單室的真空室較臺式大些，因此它可包裝的物品體積略大于臺式。單室真空包裝機適用包裝的物品有干果、糧食、豆類、醬菜、果脯、土產品、化工原料、藥品藥...
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為建立清潔的真空系統，吸氣劑真空泵有了很大發展。在各種具有吸氣性能的材料中性能優良的吸氣劑應具有：①低的蒸氣壓，易蒸發成膜；②對多種氣體有合適的抽速，且生成物穩定，蒸氣壓低；③吸氣材料的含氣量小，純度高，易...
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直熱式鈦升華燈絲的蒸發參數一般包括：蒸發溫度T(K)、蒸發電流I(A)、比蒸發率B、電阻率發射率，以及燈絲壽命、工作方式等。這些參數與所選用的燈絲材料有關。對給定的燈絲材料，蒸發電流與燈絲直徑和蒸發溫度有關[見...
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輸送帶式真空包裝機是另一類廣泛使用的機型，凡室式真空包裝機適于包裝的物品，輸送帶式真空包裝機均可適用，如水果、蔬菜、醬菜、糧食、鮮肉魚及肉制品、調味品、茶葉、咖啡、土特產、中草藥材、化學藥品、電子元件...
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